Осколки шоколаду (Шоколадна глазур) чорні (5 кг)

Ідеальний помічник кондитера. У складі — тільки натуральні компоненти, без зайвих домішок і добавок. Завдяки чому шоколад плавиться рівномірно та швидко, без грудочок, без проблем проходить процес темперування, а значить, підходить для виготовлення прикрас.

Склад: цукор, жир рослинний(олія пальмоядрова повністю гідрогенізована), какао-порошок зі зниженим вмістом жиру 10-12%, емульгатор (соєвий лецитин) ароматизатор «Шоколад», сіль кухонна. Може містити сліди молочних продуктів, горіхів, арахісу, глютену.

Мінімальний вміст какао-продуктів 13,5%

Рекомендація: щоб шоколад не підгорів, використовуйте для плавлення парову баню. Розігрійте шоколад до температури 45°C. Прикрашайте та начиняйте свої десерти, додавайте до морозива, вівсяної каші, мюслів, сиру. Сфера застосування обмежується вашою фантазією.

Осколки шоколаду (Шоколадна глазур) чорні (5 кг) підходять для приготування:

• глазурі;
• прикрас;
• цукерок;
• трюфелів;
• печива;
• бісквітів;
• начинок;
• кремів.