Бордюрна стрічка для торта, ацетатна плівка для тортів
Раніше такі вироби входили в арсенал секретної зброї професійних кондитерів, але сьогодні коло їх застосування істотно розширюється.
Ацетатна плівка виготовляється з ПВХ-матеріалу у формі широких листів різної щільності.
Бордова стрічка кондитерська, купити яку ви також можете в інтернет-магазине "Повар, пекар і кондитер"зроблена з того ж матеріалу. Вона застосовується з тими ж цілями, але призначена для десертів інших розмірів.
Головне призначення цих товарів — створення красивих, рівних країв біля тортів, тістечок, желе та мусів. А також інших ласощів, що виготовляються професіоналами та шанувальниками всього світу.
Ще одне призначення — створення прикрас у формі візерунків із шоколаду. Для цього в певному порядку (можна з використанням трафарету) на плівкову поверхню наноситься розплавлений шоколад, який потім вирушає застівати в холодильник. У результаті виходять дуже оригінальні прикраси.
Така різноманітність використання зумовлює високий ступінь популярності цього товару серед широких шарів населення. Адже готувати в Україні люблять багато хто.
Ацетатна плівка для торта та її застосування
Кондитерська ацетатна плівка дуже гарна для виготовлення багатошарових тістечок. Вона й бордюрна стрічка відрізняються один від одного лише розмірами. Якщо стрічка довга та помірно широка, то використання аркушів створює більше можливостей. Наприклад, дає змогу варіювати висоту торта. Або їй можна простелити дно форми.
Дуже добре застосовується така плівка для збирання торта. З її допомогою оформляються краї як усього десерту, так і його окремих фрагментів.
З її допомогою може наноситися айсинг та інші прикраса, формуватися мус або праліне, заливатися глазур, витягуватися з форми готовий виріб.
Ацетатна плівка для торта дає змогу створювати гладку поверхню, декорувати, формувати торт, зберігати та транспортувати готовий виріб. І все це — з дотриманням усіх вимог гігієни.
Переваги цього товару:
- невисока собівартість, зумовлена низькою вартістю сировини та доступністю застосовуваних технологій;
- великий вибір варіантів, що розрізняються за щільністю, шириною, довжиною стрічки або площею аркушів;
- сам матеріал нешкідливий, не виділяє шкідливих речовин і може безпечно контактувати з харчовими продуктами;
- ці продукти легко зберігати, також ними зручно користуватися;
- легко знімається в поверхні желе, суфле та подібних продуктів;
- універсальність застосування, здатність застосовуватися з різними типами випічки та різних десертів;
- гарний захист від висихання на свіжому повітрі.
Для збирання тортів така плівка взагалі незамінна, оскільки професіонали та досвідчені прихильники роблять це завжди у формі. І відбувається це так: спочатку у форму укладаються коржі з прошарком — кремовою або мусовою. Або один мус, якщо це передбачає технологію.
У такому вигляді "заготовка" відстоюється, причому, для варіанту із застосуванням коржів використовується невеликий прес — для кращого просочення та прийняття остаточної форми.
Після стабілізації (пара годинника в холодильнику) торт витягується з форми. Потім знімається ацетатна плівка, купити яку пропонує наш магазин. Наступним етапом може стати прикраса кремом, але робити це доцільно не на всіх поверхнях, і в такому разі знову рятує плівка.
Кондитерська ацетатна плівка для приготування ідеальних десертів
Пропонуємо якісну продукцію з правильної сировини від надійних виробників. Гідна якість — це безпека та зручність у використанні. Крім того, оцініть доступність наших пропозицій — актуальні ціни вказані в каталозі представленої продукції.
Ви можете купити вибрані позиції будь-якими партіями — виконуємо як роздрібні, так і гуртові замовлення. У разі труднощів з вибором просто зв'яжіть із нами. Досвідчені менеджери проконсультують і дадуть відповідь на всі ваші питання. Доставимо в будь-яке місто та населений пункт України обраним вами поштовим сервісом. З їх списком можете ознайомитися у відповідному розділі.
Оцінити якість нашого сервісу ви зможете, оформивши замовлення на будь-яке з представлених виробів. Зробіть це!
