Бельгійський молочний шоколад з натуральною ваніллю сорту Bourbon Barry Callebaut 10 кг, 33,6% какао

Справжній шоколад бельгійського виробництва, що характеризується високою якістю та чудовим смаком. Відрізняється насиченим теплим кольором, має гармонійно збалансований смак, в якому ідеально поєднуються какао, молоко і ваніль.

Його можна поєднувати з цілим рядом інтенсивних смаків: фруктових, гострих, молочних чи лікерних.

Шоколад випускається у спеціально розроблених для швидкого плавлення крапельках – каллетах. Це невеликі шоколадні монетки, які, завдяки своєму розміру, швидко нагріваються (чого не можна сказати про плитки або блоки) і перетворюються на рідкий стан. Крім того, калети зручно дозувати.

Застосування:

Високоякісний натуральний бельгійський шоколад має стандартну плинність (3 краплі), тому підходить для виготовлення цукерок, створення фігур із шоколаду за допомогою спеціальних молдів, а також покриття кондитерських виробів.

Використовується для глазурування та ароматизації мусів, ганашей, бісквітів, кремів, соусів.

Відмінно поєднується з: корицею, ваніллю, гвоздикою, лавровим листом, кардамоном, манго, абрикосом, лимоном, коньяком (арманьяк), горіхами макадамії, трюфельною олією, лавандою.

Плинність: 3 краплі.

Склад: цукор, какао маса, сухе незбиране молоко, олія какао, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний ароматизатор: ваніль. Не містить ГМО.

Вміст какао продуктів: какао 33,6%, молока 20,8%.

Походження бобів: в основному какао-боби із Західної Африки, переважає різновид Forastero.

Умови зберігання: зберігати в чистому, сухому (відносна вологість не більше 70%) та без різких запахів при температурі 12-20°С.

Вага: фабричне упакування 10 кг.

Термін зберігання: 12 місяців.

Виробник: Callebaut, Бельгія.