Ароматизатор шоколад 1 кг

Ароматизатор «шоколад» призначений для надання продуктам насиченого смаку та аромату натурального темного шоколаду з характерними нотами какао та приємним післясмаком.

Рекомендована доза

0,1–2,6 % від маси готового продукту залежно від рецептури та бажаної інтенсивності смаку. Для напоїв рекомендована доза становить до 0,878 %.

Сфери застосування

Ароматизатор широко застосовується у виробництві:

• сумішей для снеків;
• сумішей для кондитерських виробів;
• желе та десертів;
• батончиків та мюслі;
• випічки та борошняних кондитерських виробів;
• шоколадних та кремових начинок;
• сухих сумішей;
• молочних продуктів;
• напоїв;
• інших харчових продуктів, де потрібен насичений смак темного шоколаду.

Переваги

• Виразний аромат темного шоколаду.
• Гарна сумісність з різними харчовими системами.
• Підходить для сухих і рідких продуктів.
• Стабільний смак під час виробництва та зберігання.
• Економічна витрата завдяки високій концентрації.

Характеристики

• Тип: харчовий ароматизатор
• Форма: порошок
• Виробник: Givaudan

Ароматизатор дозволяє створювати продукти з насиченим шоколадним смаком та покращувати органолептичні властивості готової продукції.