Білий шоколад без цукру Callebaut MALCHOC WHITE 30.6% 1 кг

Білий шоколад с вершковим смаком та карамельними нотками, без додавання цукру. Замість цукру використовується цукрозамінник - мальтитол, збалансований натуральною бурбонскою ванілю. Його смакові та сенсорні якості дуже схожі на традиційний шоколад, наприклад W2.
Його можна використовувати у шоколадних виробах, для приготування мусів, кремів, для випічки, десертів, напоїв тощо.

Характеристики:
Вміст какао-масла у шоколаді - 30,7%
Походження какао бобів - Західна Африка
Сорт - переважно Forastero
Текучість - 3 краплі
Темперування - розігріти на водяній бані при температурі 40 ºС, охолодити до 27ºС, підігріти до робочої температури 28-29ºС і використовувати в роботі.

Склад: цукрозамінник мальтитол, какао масло (30.7%), цільне сухе молоко (21.3%), емульгатор: соєвий лецитин; натуральний ванільний ароматизатор. Не містить ГМО.

Умови та термін зберігання 18 місяців, в сухому прохолодному місці при температурі не більше -  18ºС.

Країна виробник - Бельгія.