Розпушувач для тіста 500 г
181 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 ₴
- В наявності
- Код: 190082752
- +380 (66) 402-99-39Інтернет магазин
- +380 (93) 698-01-11Інтернет магазин
- +380 (68) 233-97-79м. Дніпро вул. С. Хороброго, 38А
Функціональність:
Сприяє підняттю тіста, перетворюючись на вуглекислий газ під впливом тепла та вологи.
Від лужних залишків не залишається й сліду, оскільки кислотний агент повністю нейтралізує основний агент і таким чином запобігає омиленню.
- Максимальний і стабільний результат
- Не забарвлює тісто
- Надає бісквіту приємний смак і робить його легшим для травлення,
- Ефективний і економічний.
Використання:
Пропорції:
Невеликі коржі та масляне печиво — 15 г / кг борошна
Кремові булочки — 20 г / кг борошна
Торти, печиво, мадлен - 25 г / кг борошна
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Мікробіологічні характеристики:
Загальна кількість 1000 / г макс.
Дріжджі 100 / г макс.
Цвіль 100 / г макс.
Коліформи 100 / г макс.
Коліформи (термотолерантні речовини) 10 / г макс.
Сальмонела — відсутня в 25 г.
Фізичні та хімічні властивості
pH — від 7 до 7,5
вологість — не більше 5 %
Склад: динатрію дифосфат (E450i), бікарбонат натрію (E500 ii), пшеничне борошно
Вага: 500г
Виробник: Франція, Louis Francois
Умови зберігання: подалі від вологи та тепла у закритій упаковці.
Термін придатності — щонайменше 2 роки за вищезазначених умов
| Основні | |
|---|---|
| Тип | Дріжджі |
- Ціна: 181 ₴