Бордюрна лента: виды и возможности использования

Чего только не используют при создании своих шедевров кондитеры, и с каждым годом арсенал таких секретов только увеличивается. В последнее время особую популярность приобрела бордюрная лента, что не только делает торты более эстетичными на вид, но и сохраняет их декор от повреждения. Такие ленты бывают нескольких видов: прозрачные и непрозрачные, что в свою очередь могут быть однотонными, иметь орнамент или рисунок. 

Возможности использования бордюрных лент более чем широкие. Они применяются и для тортов, и для небольшой выпечки – пирожных или печенья, позволяя:

- аккуратно разделить кондитерское изделие на отдельные части, сохранив их от засыхания или слипания. Такое использование бордюрной ленты особо актуально для ресторанов, кафетериев или магазинов, где осуществляется порционная продажа выпечки;

-  скрыть мелкие огрехи декора, а также сэкономить на креме, который бы потребовался для оформления краев;

-  нанести айсинг на торт;

- обернув форму, с легкостью вытащить из нее торт, оставив края идеально ровными;

- тематически оформить кондитерское изделие, если подобрать соответствующий рисунок или орнамент;

- заменить айсинг, используя кружевную ленту.

Вариантов применения такой кондитерской упаковки может быть еще больше, ведь талантливые кондитеры не стоят на месте в совершенствовании своих изделий, придумывая еще более интересные декоры.