Сухие инстантные дрожжи "Angel"

Сухие инстантные дрожжи "Angel"

Упаковка: 500 грамм

Предназначение: для всех видов тестоведения (опарного и безопарного) при производстве изделий из сдобного теста (любительских, сдобных мелкоштучных, слоенных, пирожков, пончиков а также фруктового хлеба) с содержанием сахара  от 5-25% и жира до 45%.

Идеально подходят для производства Куличей

Дозировка:

 0,2- 0,5 % к массе муки - опарный способ
0,5- 0,8 % к массе муки - безопарный способ
2 % к массе муки - бриошь
1,5- 3 % к массе муки - замороженные п/ф

(1:5 по соотношению к прессованным дрожжам)