Ароматизатор шоколад 1 кг

Ароматизатор «шоколад» предназначен для придания продуктам насыщенного вкуса и аромата натурального темного шоколада с характерными какао-нотами и приятным послевкусием.

Рекомендуемая дозировка

0,1–2,6% от массы готового продукта в зависимости от рецептуры и требуемой интенсивности вкуса. Для напитков рекомендуемая дозировка составляет до 0,878%.

Области применения

Ароматизатор широко используется при производстве:

• смесей для снеков;
• смесей для кондитерских изделий;
• желе и десертов;
• батончиков и мюсли;
• выпечки и мучных кондитерских изделий;
• шоколадных и кремовых начинок;
• сухих смесей;
• молочных продуктов;
• напитков;
• других пищевых продуктов, где требуется насыщенный вкус темного шоколада.

Преимущества

• Выраженный аромат темного шоколада.
• Хорошая совместимость с различными пищевыми системами.
• Подходит для сухих и жидких продуктов.
• Стабильный вкус в процессе производства и хранения.
• Экономичный расход благодаря высокой концентрации.

Характеристики

• Тип: пищевой ароматизатор
• Форма: порошок
• Производитель: Givaudan

Ароматизатор позволяет создавать продукты с насыщенным шоколадным профилем и улучшать органолептические свойства готовой продукции.