Бамбуковая клетчатка 1 кг

Бамбуковая клетчатка – это натуральная пищевая клетчатка, полученная из стеблей бамбука. Ее часто используют в диетическом питании и в кондитерке.

Улучшает пищеварение и перистальтику кишечника.

• Уменьшает калорийность блюд, добавляя объем без калорий.

• Помогает дольше держать сытость.

• Может понижать гликемический индекс блюд.

• Способствует улучшению микрофлоры кишечника.

• Может немного связывать лишнюю влагу – полезно в выпечке.

Бамбуковая клетчатка – любимый ингредиент у фитнес-кондитеров:

- добавляется в тесто для стабилизации структуры

- делает выпечку более воздушной

- улучшает текстуру протеиновой выпечки

- может заменять часть муки (5-20%)

- уменьшает липкость теста

- держит форму батончиков, печенья, рулетов.

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20°С.

Производитель: Германия

Бамбуковое волокно VITACEL (высокие виды VITACEL BAF, значение 100 г)

Энергетическая ценность: 192 ккал/767 кДж

Жиры: 0,1 г

из них насыщенные жирные кислоты: 0,1 г

Полезные углеводы (расчетно): 0,2 г

из них сахар: 0,1 г

Белки: 0,1 г

Соль: 0,2 г

Пищевые волокна: 94,8 г

Потеря оксидной золы (850°C, 4 часа): 0,3 г

Потеря при высыхании (105°C, 2 часа): 4,5 г

БАФ ДВ (значение на 100 г)

Энергетическая ценность: 209 ккал/841 кДж

Жиры: 2,6 г

из них насыщенные жирные кислоты: 2,5 г

Полезные углеводы (расчетно): 0,2 г

из них сахар: 0,1 г

Белки: 0,1 г

Соль: 0,2 г

Пищевые волокна: 91,4 г

Потеря оксидной золы (850°C, 4 часа): 0,3 г

Потеря при высыхании (105°C, 2 часа): 4,4 г

Маркировка пищевой ценности

(согласно Директиве (ЕС) 1924/2006 и Кодексу Алиментариус)

Источник клетчатки: 3 г/100 г или 1,5 г/100 ккал

Высокое содержание клетчатки: 6 г/100 г или 3 г/100 ккал