Кандурин БЛАКИТНИЙ 100 г

Харчовий кандурин – це сучасний сухий барвник із перламутровим ефектом, який використовується в кондитерському декорі для створення сяйва, блиску та глибини кольору. Він допомагає надати десертам професійного та святкового вигляду без складних технік.

Кандурін виготовляється на основі безпечних для здоров'я мінеральних компонентів та харчових барвників. Завдяки особливій структурі частинок він відбиває світло, створюючи перламутрове мерехтіння. 

Де застосовується: 

• покриття тортів, капкейків, тістечок, макаронс; 

• фарбування шоколаду, цукерок, зефіру, мармеладу; 

• декор пряників та мастичних фігурок; 

• створення «металевого» ефекту на випічці; 

• використання у напоях (коктейлі, лимонади) для надання гарного переливу.

Способи нанесення: 

• Сухим способом – легкі рухи пензля для створення делікатного блиску. 

• Рідким способом – розчинивши кандурин у спирті чи безалкогольній рідині для фарбування поверхонь чи аерографа. 

• Додавання до маси – при замішуванні з шоколадом, кремом або тестом для надання м'якого мерехтливого відтінку.

Переваги: 

• 100% безпечний для здоров'я, має харчове призначення; 

• економічні витрати – досить невеликої кількості; 

• стійкий до високих температур та вологи; 

• не змінює смак та запах десертів; 

• широкий асортимент відтінків – від ніжних перламутрових до яскравих металевих. 

За допомогою кандурину будь-який десерт перетвориться на витвір мистецтва – сяючий, витончений і незабутній!