Фруктовый пектин NH Sosa 50 г

Производитель: Sosa Ingredients
Страна: Испания
Вес: 50 г (наша фасовка)

Пектин представляет собой полисахарид, получаемый из клеточных стен растений. Пектин – это вещество, являющееся санитаром организма человека, подобно пылесосу оно впитывает в себя все вредные частицы и позволяет организму продолжать полноценно функционировать.

Рекомендации по применению:
Пектин нужно предварительно смешать с небольшим количеством сахара или сахарной пудры и вводить в предварительно нагретую до 50 градусов по шкале Цельсия желируемую массу. Обязательно выполнение этого условия; в таком случае пектин равномерно распределится в смеси, а не образует комки и потеряет часть желирующей силы. Массу обязательно довести до кипения, постоянно помешивая, так как пектин начинает действовать при температуре не ниже 100 градусов по шкале Цельсия. Кипятить не больше 15-30 секунд, после чего снять с плиты и остудить.